材料 ２人分 ・鶏モモ 1枚 ・塩、胡椒 ・玉ネギ 1/2個 みじん切り ・トマト 4個 ・酢 25ml ・ブイヨン 1個 ・小麦粉もしくは天ぷら粉 ・オリーブオイル 作り方 鶏肉を一口大に切り、塩胡椒をまぶし、小麦粉をまぶしておく。 フライパンにオリーブオイルを敷き、１を炒め、たまねぎを加える。 酢を加え、ふたをして3分蒸し煮する。 そこへ水100cc、コンソメブイヨンを加え、初めは中火で、その後弱火で焦がさない様に煮詰める。 ☆好みでにんにく、生姜を加えることもできる。
Copyright (c) Tomato Diet at night
チキンのトマト煮