材料 2人分 ・帆立 ４個 ・塩 少々 ・胡椒 ・オリーブオイル 大さじ1 ・ニンニクみじん切り 1/2片 ・トマト １個 ・塩 小さじ1/4 ・粗挽き黒こしょう 作り方 ほたてに塩、胡椒をふるい下味をつける。 フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。 香りがでたら１を炒め、いったん取り出す。 トマトは湯むきして、細かく切って２のフライパンで炒める。 塩こしょうと残りのオリーブオイルを加えて混ぜ、火を止める。 皿に２と４を盛りつけ、黒こしょうとオリーブオイル(分量外）をふりかける。
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ほたてのトマトソース添え