材料 ・トマト 6個 ・オリーブオイル 大さじ２ ・玉ネギ 168g ・セロリ 84g ・にんじん 84g ・米 （生で） 56g ・チキンストック 950ml ・バジル 1/2束 ・エクストラバージンオリーブオイル 大さじ4 ・塩 粗引き黒胡椒 作り方 たまねぎ、人参、セロリを切る。オリーブオイルで中火で炒め、野菜を柔らかく、透き通る状態にする。 トマトの皮をむき、種を取り、汁はのこしておく。 底の重たい手持ちの付いた鍋に調理された野菜、トマト、米、バジル、チキンストックを混ぜる。 米が柔らかくなるまで、加熱する。 なめらかになるまで、ピューレ状にする。 最後にオリーブオイルをかけ、塩胡椒で調味する。 温かいうちに供する。
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スパ トマトスープ