ﾄﾏﾄの可能性方向性

ピンク系の完熟トマトの消費は大
しかし、
流通の問題がある （完熟は柔らかい為） 加熱調理による摂取の増大

トマトの生産方向は 作り方で味が変わる。
水を搾ると甘くなる。

農水省よりの推薦では、 1日350gの野菜を摂取することになっている。
トマトは、1つ150g〜200gぐらいなので、 350gに簡単に近づける。

中食外食で、見た目にこだわらない利用や 加工調理法の工夫、
規格外品を有効利用 スライスやダイスカット等がある。